Besichtigung Hofkäserei & Almwanderung Jachenau

 Am 03. Oktober 2019 startete ein vollbesetzter Bus mit Maschinenring-Ausflüglern in den frühen Morgenstunden in Richtung Jachenau. Nach einer kleinen Stärkung unterwegs, erreichten wir nach rund 2 Stunden unser erstes Ziel, den Langerbauer-Hof der Familie Orterer. Seit dem Jahr 1999 stellt die Familie in der Hofeigenen Käserei einen halbfesten Schnittkäse aus Rohmilch, den „Jachenauer Bergbauernkäse“, her. Seit 2002 ist Sepp Orterer selbst für die Herstellung verantwortlich. Die Milch bezieht Sepp Orterer von einem nahegelegenen Bauernhof. Die Milchkühe werden dort in Kurzrasenweide gehalten. Die Vermarktung der Produkte erfolgt hauptsächlich über den „Tölzer Kasladen“ und im Sommer über die eigene Staffelalm unterhalb des Rabenkopfes. Ein Hofladen ist durch die abgelegene Lage des Hofes nicht wirtschaftlich. Nach der Besichtigung der Käserei konnte anschließend bei einem gemütlichen Beisammensein der Käse verkostet und erworben werden. 

Nach dem gelungenen Start in den Tag führte uns ein rund zweistündiger Aufstieg Richtung Lainer-Alm. Die Lainer-Alm liegt auf 1063 m und wird landwirtschaftlich genutzt und beherbergt von Anfang Mai bis Ende September in erster Linie Jungtiere und trächtige Kalbinnen. Die Flächen bestehen hauptsächlich aus Wald- und im geringeren aus Lichtweiden. Auf der Alm werden neben Bier, Buttermilch, Kaffee und Kuchen auch Brotzeiten angeboten. Unsere Betriebshelferin, die Moni, verbrachte die letzten drei bewirtschafteten Wochen zusammen mit einer Freundin auf der Alm. Wir wurden herzlich von den beiden mit selbstgebackenem Kuchen und Brotzeiten empfangen. Von der Alm aus ist lediglich der nahe „Staffel“ mit seiner kegelförmigen Spitze zu sehen.  Zu ihren Täglichen Aufgaben zählte unteranderem die Zaunkontrolle sowie die Suche und Kontrolle der Tiere. Nach der Stärkung für den Aufstieg und dem wohlverdienten Gipfel(hopfen)schnaps wurde gemeinsam der Rückweg ins Tal und anschließend mit dem Bus, nach einem gelungenem Tagesausflug, Richtung Holledau angetreten.

 

Impressionen vom Ausflug: 

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